从吐鲁番到西安，全程2425公里，费时32个小时，是生平以来时间最长的火车。
一切比思想中容易。K176是夜班火车，上火车找到自己的卧铺立刻倒头呼呼大睡。隔天睡醒，坐在窗外看风景，肚子饿了就吃东西，看看四周的人们在车箱里活动，累了又再睡，播音器还传来了阿牛的踩三轮车的老伯和戴佩妮的怎样。再次天亮的时候，就准备下车了。
走得越远，人就变得越潇洒。一来是心里素质提高了，已经可以面对一切的不肯定，所以这次连预定青旅也省下了。二来是更steady 了，早早火车就抵达西安，估计还有房间。我们直接坐车到汉唐驿， 果然不出所料，房间状况根本不紧张。
关于住宿...
汉唐驿（南新街南长巷7号，电话：+86 29 8728 7772），在新城广场对面的小巷子里，位置在是中心，距离钟楼差不多十五分钟步行距离。这里老外很多，非常有情调的青旅。我很喜欢这里，花了整整一天陶醉在细心布置的庭院里。
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| 前台 |
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| 青旅提供各种旅游咨询与服务。 |
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| 酒吧。 |
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| 电梯。 |
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| 到处可以看见兵马俑。 |
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| 像日本人吗？ |
天台 Roof Garden ...
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| 终于有机会让我大显身手了！ |
登登登！我的房间！
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| 标间@RMB200 |
房间门口的走廊...
过了几天，我们在汉唐驿附近发现一间新开的涉外宾馆-- 新合作连锁酒店(电话：+86 29 8721 7888）。酒店在南新街旁边，位置更方便，价钱更合理。
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| 标间 @RM138 |
关于交通...
(a) 机场大巴：机场位于咸阳，距离西安25公里。可是中国就是一个公交非常方便的国家。每天在钟楼饭店附近的美伦酒店前面，有开往机场的大巴，从早上5.40到凌晨1.00，晚上9.40后每30分钟一趟，每人收费RMB26。
(b) 旅游专线：游1可以直接到华山；游5到华清池和兵马俑。在火车站前面的广场乘搭。听说广场有许多不正规的假游5，会带你去购物或者山寨版兵马俑。切记，国营大巴是上车买票的，售票员都穿制服。
西安小食...
(a) biang (4) biang (3) 面
这是我看过最难写的中国字，biang biang 面！陕西八大怪里，说的‘面条像裤腰带’，就是biang biang 面。这种裤腰带的面条，宽约二，三寸，长度在一米上下，厚度则大有区别，一根面条一碗面。
传说，有个愤世嫉俗，怀才不遇的秀才，贫困颠倒，饥寒交迫。某日，他经过一间面店，听见店里发出biang-biang 声，一时饥肠辘辘，便走进面店里。只见白案师傅把面粉揉成一块一块长条状的面团，拿一块，扯住两头，在案板上边扯边摔打。上下翻腾间，面团被摔打成裤腰带般长的面片扔进锅里。 案板边摆放着一个个大海碗，碗底盛着作料和一些豆芽和青菜。秀才看到兴起，大叫：“ 好啊！店家来一碗！” 师傅浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来，吃得秀才汗流浃背。
等到付账时，一摸兜里囊空如洗，一时窘迫异常。店小二心想：你这穷秀才，看你能摸出什么来。秀才搭仙店小二，说：这叫啥面？店小二说biang-biang 面。秀才说：怎么写？店小二答不上来。秀才又说：小二，你与老板商量商量，我今天没有钱付，我给你写出这个字来，换这碗面吃，行不行？
店家心想，古来就没有biang biang 这二字，看你穷秀才怎么赖账。秀才一面在店堂里转圈，一面心里盘算。秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有biang biang 这二字。皇上可以改字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才一腔惆怅，我寒窗苦读，功不成，名不就，今天竟然落到赖账这种地步。罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？
秀才一声大喝：“ 笔墨伺候。” 只见他大大地写了一个口字，继而边唱边写：一点飞上天，黄河两道湾；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长；当中夹个马大王；心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖，推个车车走咸阳。整个字有陕西的山川地理，有时代的世态炎凉，还有劳动人民心底宽广，有大苦大乐的豪爽。
秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，biang-biang 面名震关中。
(b) 菜夹馍/ 肉夹馍
肉夹馍的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。而腊汁肉起源于战国，当时称 “寒肉”，经过时代流传，演变，遂成今日秦味腊汁肉。腊汁肉由三十多种调料精心配制而成，火功到家，加上使用陈年老汤，因此气味芬芳，浓郁醇香，肉质柔软。据说肉夹馍从清代小贩毕仁义作坊卖的。菜夹馍，是为了配合我这不吃大肉或羊肉的人而演变出来的。馅料有卤蛋，土豆丝，胡萝卜丝，豆芽丝，洋葱，红辣椒，黄瓜丝，豆角，榨菜等。菜夹馍，是我在西安天天吃的营养早餐！
(c) 醪糟 & 紫菜汤
源于唐代，大概是最原始的酿酒方法，是以糯米特酿而成，纯天然发酵。酒味醇香，酸甜可口。 坐在店门口的小板凳上，天冷的时候来一碗，真是人生一大享受之事。
(d) 岐山臊子面
这是我祖先，关中西周文化渊蔽之地--岐山人的食物也。传说，周文王砍杀了一条恶龙，用其做臊子，犒赏军士。岐山人自称为‘天子的选民’，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份。他们吃的面食，就干脆叫‘岐山面’。臊子面的调味有生姜，食盐和陈醋；用豆腐，黄花菜，木耳，鸡蛋做漂菜。它的特点是：面条细长，厚薄均匀。臊子鲜香，红油浮面（我们要了少辣的），汤味酸辣，筋韧爽口。在婚丧，逢年过日，孩子满月，老人过寿，迎接亲朋等重要场合都离不开。
(e) 擀面皮
从唐代冷淘面演变而来的。烹调方法包括和，洗，擀，蒸，伴，具有‘白，薄，光，软，筋，香“的风格。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究。味道酸，辣，凉爽而可口。
(f) 走到哪里吃到哪里的西红柿鸡蛋面；右手边的是杂酱面。
(g) 贾三灌汤包子
在回民街，头名最大，字号最为响的西安小吃之一。据说，其包子工艺考究，以秦川牛肉为馅，骨髓配汤，皮薄如纸，晶莹剔透。一口咬下去，馅嫩含汤，佐料浓香。踏入店里，高朋满座，菜单上还有英文翻译，真是扬名天下。我不吃牛肉，选择了地软菌包，还真不错。
(h) 在小雁塔附近的汉中热米皮
与一般的凉皮不一样，这种是热吃凉皮。这是一种源自秦代的食物。秦岭以南的汉中，因为地处盆地，气候不像陕北关中地区那么干旱。因为盛产水稻，所以制作出这种以大米为特色的陕西美食。这是一种浸泡过的大米磨成的米浆，均匀摊到蒸笼的笼布制造成的米皮，配上黄豆芽，菠菜叶，芹菜段及萝卜丝，调入盐，醋，酱油，香油，油泼辣子和姜汁。色泽鲜亮，雪白透亮，吃在嘴里更软糯一些，滑滑的，非常爽口。
(i) 冰峰饮料
诞生于1953年，甜甜桔子味汽水。在世界级饮料品牌的强势夹攻下，它依然以玻璃瓶装展现在大家眼前，每瓶200ml。60年来，它朴素的包装没有改变过，橘子口味也一点没有改变。大街小巷都能够看到它的影子，西安人对它还是情有独中。它不但没有被淘汰，顽固的生存下来，还越战越猛。我想，陕西人是怀旧的。它代表的是一个时代，一个陕西人的回忆与梦想。
(j) 柿子
如果有机会的话，一定要到中国吃当地新鲜的柿子。我非常怀念五年前在成都吃的新鲜柿子。没想到在青旅门口，被我遇见一个推着车子卖柿子的农民。果断买下一斤。回到房里，迫不及待咬下一口，细嫩的果肉汁甜如蜜，和马来西亚买的简直是天壤之别。
写于2013年10月9日
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